Sud América: Mientras Perú se consolida como vidriera en consumo, Argentina arrasa con premios a sus buenos vinos.

May 28, 2019

Imagen: Lima, con moderno trazado. Perú se consolida en puestos mayores en la economía mientras Argentina retrocede.

Perú construye un importante mercado para el vino, y Argentina, mientras mantiene calidad del producto, retrocede en su economía.

// Перу создает важный рынок для вина, и Аргентина, сохраняя качество продукции, отступает в своей экономике // 秘鲁建立了一个重要的葡萄酒市场,而阿根廷在保持产品质量的同时,也在经济中退缩

Dos países con una antiguedad de independencia similar - Argentina y Perú lograron su Independencia en tiempos iguales y mediante un único movimiento libertario - interpretando un juego de intereses y manejos diferentes de sus economías actualmente, son decantados por el vino: uno de acuerdo a su nueva condición de mercado premium y otro, como productor del mejor vino de sudamérica. Estas posiciones son confirmadas incluso por las mismas bodegas vendedoras, como es el caso de Concha y Toro, de Chile: Marcelo Papa, enólogo, dice que Perú es un mercado de vitrina del vino hacia el resto del mundo. Por otra parte - el mismo Diario Gestión - sostiene que los peruanos ya pagan US$ 20 mil al mes en compra de vinos.  

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Sin embargo, continuando con la similtud en nacimiento como paises y desarrollo de sus respectivas economías, nos encontramos con datos de la historia que detallan en los comienzos de la conquista de esta parte del Nuevo Mundo, una realidad diametralmente opuesta. El vino, la uva en rigor, llegó primero a Perú, y desde allí se expandió a los países restantes: Chile en primer lugar, Argentina, Bolivia, etc. Si bien es cierto la uva fue la elemental criolla o pais, con el tiempo Perú comenzó a importar las variedades europeas, y muy especialmente las francesas.

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Mnedoza

 

Bastante antes de la filoxera, la ciudad de Bordeaux fue el origen de envíos de las principales variedades. Así, el malbec (Cote en Francia) llegó a América mucho antes que Chile importara lo suyo, originando después la explosión del Malbec argentino. Desgraciadamente para Perú, la falta de territorio apropiado frustró esta inciativa desde los misioneros, y transitando por empresas luego. Así la Bodega Tacama, creada en 1540 por Francisco Carabantes, asumió su papel de pionera de los vinos en Sudamérica. (Abajo: Antiguos cultivos de uvas en Perú)
Uvas Perú


En siglos subsiguientes, fué Argentina la que tomó la iniciativa de la vitivinicultura en la región, equiparando a Chile en su desarrollo y lanzando la presión moderna del Malbec.
El desarrollo económico de Perú tomó entonces otros caminos. Uno de los rubros que mueven la oferta peruana es el turismo, y en él o denro de él su extraordinaria cocina. Pero una inteligente gestión mantuvo el PBI, con leves incrementos en forma constante, teniendo en la actualidad la posibilidad de compra de 20 mil dólares mensuales solo en el rubro de vinos premium. Tal vez una forma inteligente de sacar provecho de la vecindad de ambos países - mas allá de la oferta y demanda del vino para consumo peruano - fuera promocionar juntos Perú y Argentina, la excelencia de la comida peruana, tan compleja y variada, con el maridaje de vinos argentinos. (Abajo: Ceviche, contraseña de la cocina peruana)
Ceviche

La dinámica de la economía ha marcado diferencias, hasta el presente, lo que seguramente está siendo aprovechado por los buenos vinos de Argentina y Chile. La idea que aportamos establecería una diferencia notable en favor del vino del vecino, y a la reciproca, el refuerzo de la oferta de la cocina con el efectivo impacto del vino. En este sentido, abundando en el tema, este operativo sería favorecido por la concentración de viajeros hacia el turismo peruano de los residentes en países latinoamericanos, normalmente.


MachuPichu
Machu Pichu: La misteriosa ciudad prehispánica que subyuga a la juventud latina.


Las estadística peruanas señalan precisamente este detalle: los turistas en su mayoría que llegan a Perú tienen la procedencia de la vecindad de América Latina. El esfuerzo entonces sería acotado y controlado. Además, una alianza de este tipo puede ampliarse al enotuurismo mendocino.  

Hata la próxima.

Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Baja California, México.
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Mientras lee disfrute de estas antiguas melodias 

 

Ultima vez modificado Lunes, 03 Junio 2019 05:08